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Dieta baja en FODMAP: cuándo tiene sentido, fases, riesgos y cómo reintroducir.

La dieta baja en FODMAP es una herramienta para reducir síntomas (dolor, gases, hinchazón, diarrea) en parte de las personas con síndrome de intestino irritable (SII), pero debe aplicarse como prueba limitada y en tres fases: restricción → reintroducción → personalización. El American College of Gastroenterology recomienda un ensayo limitado en SII para mejorar síntomas globales.

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¿Qué es la permeabilidad intestinal?

La permeabilidad intestinal es la capacidad que tiene la mucosa del intestino para dejar pasar lo que sí necesitas (nutrientes, vitaminas, minerales) y bloquear lo que no: toxinas, restos de bacterias, moléculas demasiado grandes o mal digeridas.

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